日々是好日〜読書日記〜｛Ｒｅｖｉｓｅｄ　ｅｄ．｝

外国に限らず、旅行での愉しみは食べることと買い物だという方が多いだろう。
残念ながら、僕はそのどちらにもあまり当てはまらない。
特に＜食＞。
もともとそんなに健啖ではないのだが、旅先ではそれに輪をかけて食べなくなる。

ギリシャで手軽に入れる食堂はタベルナ（TABERNA）と呼ばれている。まぁ、居酒屋の延長みたいなもの。
実際にはどこの店でも外にたくさんテーブルと椅子が並べられ、中で食べている人よりも外で騒いでいる人の方が多い。
イタリアのオステリアやスペインのバールも似たようなもの（だと個人的には思う）。

今回の滞在中、タベルナには一度も入らなかった。
では、いったい何を食べていたのか？？

ギリシャの一種のファストフードに「ギロ（GYROS）」がある。
巨大な肉（大体豚か羊）の塊を金属棒に突き刺し、それを垂直に立ててぐるぐる回しながら縦長の炭火などでこんがりと焼く。
で、焼けた部分をこそぎ落として「ピタ」と呼ばれるパン（？インドのナンを想像してみて欲しい）にどっさりと載せる。
さらにそこにフライドポテト・トマト・マスタードなどをたっぷりと載せてぐるりと丸めて出来上がり。

これが非常に美味い。
ファストフードのチェーン店もあり、そこでも売っているが、それ以外の小さな店もたくさんあり、店ごとに味が違うのだ。
焼き加減やソースの微妙な違いなど、個性が現れていて面白い。
大体お値段が1〜2ユーロ。
で、別にビールを買っても3〜4ユーロでおさまる。
やみつきになり、夕食はたいがいこれですませた。
もったいないと思われるだろうか？
僕は満足している。

写真はその「ギロ・ピタ」にビール二本つけた、とある日の夕食。

日本でギロの食べられるところはほとんどないのではないだろうか？
こちらの店ではランチに限りギロが出されている。
しかし、目の前ででかい肉の塊がこそぎ落とされていくのをわくわくしながら待つような感じではなさそうである。

家庭で作れるギロのレシピはこちら。

• 旅の記録
• COMMENT：5
• TB: